🌶 Tips Menyimpan Cabai di Suhu Ruangan
Kalau cabai disimpan di luar kulkas, ada beberapa cara sederhana agar tidak cepat busuk:
Jangan dicuci dulu Cabai yang sudah dicuci akan lebih cepat lembap dan busuk. Simpan dalam keadaan kering.
Gunakan wadah terbuka Simpan cabai di keranjang atau wadah berlubang agar ada sirkulasi udara. Hindari wadah tertutup rapat karena bisa membuat cabai berkeringat dan lembap.
Lapisi dengan kertas atau tisu Letakkan cabai di atas kertas koran atau tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebih.
Pisahkan cabai busuk Periksa secara berkala. Jika ada cabai yang mulai rusak, segera pisahkan agar tidak menular ke yang lain.
Jauhkan dari sinar matahari langsung Simpan di tempat sejuk dan kering, bukan di bawah sinar matahari atau dekat kompor.
Gunakan sesuai kebutuhan Membeli cabai secukupnya lebih baik daripada menyimpan terlalu banyak.
🌱 Alternatif
Kalau ingin lebih awet tanpa kulkas, cabai bisa dijemur hingga kering. Cabai kering bisa bertahan lama dan tinggal direndam atau dihaluskan saat akan dipakai.
🥶 Cara Menyimpan Cabai di Kulkas
cara praktis yang biasa dipakai ibu rumah tangga agar cabai lebih awet di kulkas:
Cuci dan keringkan dulu Pastikan cabai benar-benar kering sebelum disimpan. Air yang menempel bisa mempercepat pembusukan.
Gunakan wadah tertutup atau plastik ziplock Simpan cabai dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock, lalu masukkan ke dalam kulkas bagian sayur.
Lapisi dengan tisu kering Bungkus cabai dengan tisu dapur sebelum dimasukkan ke wadah. Tisu akan menyerap kelembapan berlebih sehingga cabai tetap segar.
Pisahkan cabai merah dan cabai hijau Karena tingkat ketahanan berbeda, sebaiknya jangan dicampur dalam satu wadah.
Jangan simpan terlalu lama Meski bisa bertahan lebih lama, cabai tetap sebaiknya digunakan dalam beberapa hari agar rasa dan kualitasnya terjaga.
🌱 Alternatif
Kalau ingin lebih awet, cabai bisa dikeringkan (dijemur) atau dibekukan di freezer. Cabai kering atau beku bisa bertahan berbulan-bulan, tinggal diolah sesuai kebutuhan.